Productos para horno

Bisquick, Emulsionante en polvo

Emulsionante para la elaboración de masa de bizcocho en plancha ligeras, esponjosas y muy flexibles para usar como bases para tartas o para enrollar en brazos de gitano que además se conservan frescas durante más tiempo. Cree masas de biscuit, masa vienesa o bizcocho ligero que además puede aromatizar con cacao, avellanas, nueces o almendras.

Envase:
Caja de 10 kg ; Saco de 25 kg

Kurbette M2000, Emulsionante en pasta

Este emulsionante sirve para dar volumen a las masas de bizcocho con una dosificación muy rentable: 2 -3% de emulsionante por cantidad de la masa total.

Envase:
Cubo de 5 kg

Sand Frisch & Locker, Mix Cake

Nuestra premezcla para masas de bizcocho de alta calidad es un producto versátil con multitud de posibilidades y con un inmejorable sabor artesanal. De elaboración sencilla y rápida la masa se conserva mejor y más fresca durante más tiempo. Además se congela perfectamente permitiendo trabajar por adelantado.

Envase:
Saco de 25 kg

FruchtSand, Mix Bizcocho

Elaborar bizcochos tiernos y jugosos nunca ha sido tan fácil: bizcochos con frutas en plancha o en moldes, bizcochón inglés, muffins, bizcocho de almendras o avellanas y muchas más posibilidades con las ventajas de producir una masa congelable y más duradera. La densidad de la masa soporta el peso de la fruta evitando que esta se sumerja hasta el fondo.

Envase:
Saco de 15 kg

Brandmasse, Mix masa petisú

Premezcla para la elaboración de masa de petisú (pasta choux). Este producto proporciona un alto rendimiento por el gran volumen que alcanza la masa y su sencillez en la utilización. Elaboración de profiteroles, eclairs, bases para tartas, pastelitos rellenos, buñuelos o masa para freir.

Envase:
Saco de 10 kg

Berliner Wolken, Mix berlina

Este Mix simplifica en gran medida el trabajo de hacer berlinas y todo tipo de bollería de masa de levadura frita o al horno. Con el Mix los bollos alcanzan un gran volumen y se produce una mínima absorción de grasa durante el proceso de freído.

Envase:
Saco de 25 kg

Quesoa, Mix tarta de queso

Mezcla preparada para elaborar de forma muy sencilla tartas y planchas de queso fresco al horno.
El mix ya lleva el queso fresco incorporado lo que le proporciona un excelente sabor. Su utilización garantiza obtener siempre resultados óptimos y tartas de queso jugosas que se mantienen frescas durante más tiempo.

Envase:
Caja de 5 kg

Käse Frisch Hoch, Mix tarta de queso alta

Mezcla preparada para la elaboración de tartas y planchas al horno con el carácter inmejorable del queso fresco (queso tipo „Quark“). La combinación de ingredientes y aromas garantizan obtener siempre un resultado óptimo.  También se puede hacer relleno de requesón para croissants, hojaldres o strudel.

Envase:
Saco de 15 kg

Käku, Estabilizante tarta de queso

Producto mejorante para tarta de queso al horno. Evita que la masa de queso caiga durante el horneado de manera que la tarta queda más esponjosa y ligera.

Envase:
Caja de 5 kg

BRAUNies, Mix Brownie

Mezcla de materias primas de alta calidad para la elaboración rapida y sencilla del clásico brownie. Se mantiene en perfectas condiciones en el congelador. Servir con helado, salsa de chocolate, vainilla o naranja.

Envase:
Caja de 10 kg

Sacher, Mix tarta Sacher

Mezcla preparada para elaborar tartas Sacher en un solo paso con el sabor típico de la tarta original. Este producto incluye auténtica mantequilla entre sus ingredientes para obtener una masa muy jugosa de excelente calidad y buena conservación. La masa además es congelable.

Envase:
Caja de 10 kg

Bienex, Mix Florentina en polvo

Bienex es la forma más sencilla de elaborar florentinas, crocante, tejas de frutos secos o recubrir bizcochos de una capa crujiente.
Su contenido en miel le confiere un excelente sabor a un producto especialmente sencillo de usar.

Envase:
Caja de 7,2 kg con 12 bolsas herméticas de 600 g

Grundmasse, Pasta Florentina

Pasta base para elaborar florentinas.

Envase:
Cubo de 25 kg