Cremas y Rellenos

Bianka, Crema de mantequilla

Elaboración rápida y sencilla de cremas de mantequilla ligeras y esponjosas. Monta tanto como la nata conservando la forma y el volumen durante días en nevera o congelador sin perder calidad ni sabor. De sabor neutral y consistencia ligera se derrite suavemente en la boca y no deja sensación grasienta.

Envase:
Caja de 10 kg con 4 tablas herméticas de 2,5 kg o cubo de 15 kg

Cremo, Crema pastelera en polvo

Preparado en polvo para la elaboración en caliente de crema pastelera con un ligero aroma a vainilla. Fácil y seguro para hacer desde salsas o natillas hasta cremas para rellenar. También se puede utilizar para espesar zumos de fruta. Sin conservantes. Apta para el horno.

Envase:
Caja de 10 kg

Frio, Crema pastelera en polvo

Preparado en polvo para la elaboración en frío de cremas pasteleras con ligero sabor a vainilla. Muy fácil de usar: batir y listo. Resiste horno y congelador sin agrietarse. Puede darle la consistencia que desee y crear gran variedad de cremas.

Envase:
Saco de 15 kg

Fix Manzana, Relleno de manzana deshidratada

Manzanas peladas, sin corazón, cortadas en cubitos y deshidratadas. Añadiendo agua se obtiene un relleno de manzana listo para usar. El relleno es apto para hornear, resistente al congelador y, guardado en nevera, se conserva varios días en buen estado. Para rellenar tartas, planchas y pasteles.

Envase:
Caja de 10 kg con 8 bolsas herméticas de 1,25 kg

Madelkrone, Masa macarrón de almendra

Masa de almendra lista para utilizar desde el envase. Se deja untar y estirar fácilmente y se puede hornear. Se utiliza como mazapán para rellenar tartas, planchas y pasteles o como masa macarrón para hacer pastitas de té y pastelitos de larga conservación.

Envase:
Cubo de 14 kg

Mohn In, Relleno de amapola

Añadiendo agua se prepara un jugoso relleno de semilla de amapola molida, apto para hornear, con el que rellenar bollería, pasteles de hojaldre, tartas, planchas, pasteles, trenzas y Stollen de amapola.

Envase:
Saco de 25 kg

Nosetto, Relleno de avellana molido

Añada agua o leche al Nosetto y obtenga en 5 minutos un jugoso relleno de avellana con todo el aroma del fruto y apto para hornear.
Para rellenar bollería, pasteles de hojaldre, tartas, planchas, pasteles, Stollen de avellanas y Croissants.

Envase:
Caja de 12 kg

Nugotin, Crema de nugat de avellana

Crema de praliné de avellanas oscuro con un excelente sabor. Montar en la batidora y utilizar como crema de relleno o para decorar. Además se funde fácilmente en el microondas o al baño maría para recubrir toda clase de masas.

Envase:
Caja de 10 kg con 4 tablas herméticas de 2,5 kg

Nuss Nugat Creme, Crema de nugat con trozos

Crema gianduja con trozos de avellana, untable y lista para usar como relleno para tartas, pasteles, postres, pastas y bombones.
Añadiendo huevo y migas de bizcocho se puede utilizar como relleno apto para el horno en croisants, masas de levadura y pasteles.

Envase:
Cubo de 12 kg

Schokobella, Crema de chocolate negro

Crema de chocolate negro, con auténtico cacao, lista para usar directamente desde el envase. Montar y listo. Se trata de un producto muy versátil ya que sirve tanto para rellenar o decorar como para recubrir.

Envase:
Cubo de 6 kg

Schokobella blanco, Crema de chocolate blanco

Crema de chocolate blanco, con auténtica manteca de cacao, lista para usar directamente desde el envase. Montar y listo. Se trata de un producto muy versátil ya que sirve tanto para rellenar o decorar como para recubrir.

Envase:
Cubo de 6 kg

Ovasil, Mix Merengue

Albúmina de huevo en polvo pasteurizada. Garantizado libre de salmonelosis. Se puede utilizar igual que la clara de huevo fresca para elaborar merengues, glaseados y claras a punto de nieve.

Envase:
Caja de 3 kg o de 15 kg